Erdbeeren waschen, putzen, grob würfeln, Vanillinzucker ( 1 Päckchen ) und Puderzucker ( 2 EL )zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Quark ( 250 g ) und Milch ( 250 ml ) zugeben und gut durchmixen/aufmixen. In 4 Dessertgläser füllen, kalt stellen und zum Servieren mit Minzezweig garnieren.