Curry Sahne Suppe mit Einlage
40 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Scheiben Ingwer | 2 |
| Currypulver | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| Champignon | 1 |
| Zucchini | ½ |
| mittlere Karotte | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)166 (39)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Für die Einlage: Champignon in dünne Scheiben schneiden, Zucchini in feine Streifen schneiden, Karotte schälen und ebenso in dünne Stifte schneiden. Das ganze in heißem Wasser blanchieren.
2. Für die Suppe: Gemüsebrühe mit Sahne und Ingwer aufkochen. Nun den ingwer herausangeln, Butter und Currypulver hinzufügen und mit dem Pürierstab aufmixen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und nun alles anrichten.
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vom
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