Überbackene Nudeln mit Hack
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Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | ½ Bund |
| Feta | 200 gr. |
| Paprikaschoten rot geröstet | 210 gr. |
| Hackfleisch gemischt | 500 gr. |
| Nudeln | 400 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Brühe | etwas |
Zubereitung
1. Nudeln in Salzwasser kochen.1 EL.Öl in der Pfanne erhitzen.Hack darin unter wenden 3.4 Minutenbraten.1 Zwiebel und Knoblauch schälen,fein würfeln,zum Hack geben und1-2 Minuten mitbraten.Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. Geröstete Paprika fein pürieren.Brühe und pürierte Paprika zum Hack geben,aufkochen. Petersilie waschen,trocken tupfen,Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum ganieren ,hacken.Petersilie unter die Soße rühren.
3. Nudeln abgießen,mit kaltem Wasser abspühlen.Zusammen mit der Hacksoße in eine Tarte-oder Auflaufform schichten.Feta-Käse zerbröseln und über die Nudeln streuen.Im heißen Backofen (E-Herd;225 Grad/Umluft;200 Grad/Gas;Stufe 4)7-10 Minuten braun überbacken.Herausnehmen,etwas abkühlen lassen und mit Petersilien-Blättchen garnieren.
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vom
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