Kuchen: Vollkorngugelhupf mit Rhababer und Pistazienboden

Zubereitung

• Herstellung

  1. Rhababer waschen, schälen und in feine, kleine Scheiben schneiden sowie die Pistazienkerne grob hacken und den Ofen auf 180 °C vorheizen

  2. Mehl, Haferflocken, Zucker und Backpulver mischne und mit Butter, Creme fraiche, Mittermandelaroma und Ei verrühren

  3. Eine Minigugelhupfform aus Silkon einfetten, 2 EL Teig auf den Boden verteilen, mit 1/3 der Rhababerstücke belegen und eine weitere Teig-Rhababerschicht einfüllen und solange fortfahren bis alles alle ist mit Tieg abschließend und diesen mit Pistanzien bestreuen

• Backen

  4. In vorgeheizten Ofen bei 180 °C 35 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen

• Servieren

  5. Auf einer Kuchenplatte stellen und in acht bis zehn Stück schneiden

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  Rezept von widder1987
  vom 19.05.2012

  
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