Spargel mit dreierlei Schinken, Kartoffeln in Pommes frites- und Bällchenform *) und

Name: Spargel mit dreierlei Schinken, Kartoffeln in Pommes frites- und Bällchenform * und - einfach - von MausVoh
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Spargel ( geschält 600 g ); 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Butter; 1 Stück Zitrone; 100 g Kartoffeln in Pommes frites Form *); 100 g Kartoffeln in Bällchenform *); 100 g Luftgetrockneter Schinkenspeck; 100 g Serrano Schinken; 100 g Gekochter Schinken mit Wachholder; 50 ml flüssige Butter; 2 Zweige Maggikraut zum Garnieren

einfach

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Spargel mit dreierlei Schinken, Kartoffeln in Pommes frites- und Bällchenform *) und - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Spargel ( geschält 600 g )	800 g
Salz	1 TL
Zucker	1 TL
Butter	1 EL
Zitrone	1 Stück
Kartoffeln in Pommes frites Form *)	100 g
Kartoffeln in Bällchenform *)	100 g
Luftgetrockneter Schinkenspeck	100 g
Serrano Schinken	100 g
Gekochter Schinken mit Wachholder	100 g
flüssige Butter	50 ml
Zweige Maggikraut zum Garnieren	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Spargel sorgfältig schälen, die Enden abschneiden, waschen und in kochendem Wasser mit Salz ( 1 TL ), Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und ein Stück Zitrone ca. 16– 18 Minuten bissfest kochen und mit der Schöpfkelle herausnehmen. Kartoffel kochen. *) siehe Rezept Butter vorsichtig erwärmen. Spargel mit dreierlei Schinken und zweierlei Kartoffeln auf Tellern, mit Maggikraut garniert, anrichten. Dazu die flüssige Butter und evtl. Salz reichen.
*) siehe Rezept
2. http://www.kochbar.de/rezept/435813/Kartoffeln-in-Pommes-frites-und-Baellchenform.html
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Rezept von MausVoh
vom 17.05.2012

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