Name: Felchenfilets nach Müllerinart mit Salzkartoffeln und Nüsslisalat (Feldsalat)
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Felchenfilets; 1 TL Salz; ¼ TL weisser Pfeffer aus der Mühle; Mehl; 1 EL Bratbutter; Zitronensaft; 600 Gramm festkochende Kartoffeln; Wasser, Salz; 20 Gramm Kochbutter

Felchenfilets nach Müllerinart mit Salzkartoffeln und Nüsslisalat (Feldsalat)

50 Minleicht

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Felchenfilets nach Müllerinart mit Salzkartoffeln und Nüsslisalat (Feldsalat) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Felchenfilets	600 Gramm
Salz	1 TL
weisser Pfeffer aus der Mühle	¼ TL
Mehl	etwas
Bratbutter	1 EL
Zitronensaft	etwas
festkochende Kartoffeln	600 Gramm
Wasser, Salz	etwas
Kochbutter	20 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Filets portionenweise darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren. Filets portionenweise beidseitig je ca. 11/2 Minuten braten, warm stellen.
2.Salzkartoffeln : Vorbereitung, Kartoffeln schälen und in gewünschte Form bringen. Wasser in Topf geben und Salzen. Kartoffeln beigeben. Aufkochen und leicht siedend weichkochen. Mit spitzen Messer kontrolieren. Vorsichtig abschütten. Etwas Butter in Topf zergehen lassen. Kartoffeln darin schwenken. Anrichten. Dazu gabs noch ein Nüsslisalat.
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Rezept von P****i
vom 25.11.2009

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