ZUBEREITUNG
Saures Kartoffelgemüse mit Kochwurst
ZUBEREITUNG
1
Kartoffeln schälen,waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln in einem Topf mit wenig Salz köchelnd al dente
2
Währenddessen die Butter in einem Topf schmelzen ,das Mehl hinzufügen und bei mittlerer Temperatur unter ständigem rühren eine Mehlschwitze herstellen.Nach und nach die (wenn möglich kalte) Rinderbrühe hinzufügen.
Die Flüssigkeit auf etwa 2 Drittel einkochen lassen.
3
Die weich gekochten Kartoffeln abgießen und mit den Kochwürstchen die vorher in Scheiben geschnitten wurden in die Sauce geben.
4
Zum Schluss das Kartoffelgemüse noch einmal kräftig durchrühren und deutlich "säuerlich" mit Essig , Pfeffer , Salz und etwas Zucker abschmecken.
Mit frisch geschnittener Petersilie anrichten.
KOMMENTARE
Saures Kartoffelgemüse mit Kochwurst
KOMMENTARE
willleckeressen
Das kiest sich superlecker. LG Alex
New_York
So ähnlich wie das saure Kartoffelgemüse von meiner Mama :-) und das ist ja sooo lecker. Deins aber auch 5*
Kuechenteufelchen
Solche Rezepte mag ich unheimlich gern! Aus einfachen Dingen wird ein kleines Festessen. Deine Beschreibung ist klasse und ich hab`s mir schon in mein KB gebeamt. Mal sehen, was meine Jury dazu sagt. Dir lasse ich Sternlein und ein herzliches Danke für dein Rezept da. Teuflische Grüße an die Hölle!
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