Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Orangen- Sauce

Zubereitung

• 1. Reis nach Packuncksanweisung zubereiten. In die Filets längs eine Tasche schneiden.

  2. Etwa ein viertel der Orangenfilets,zwei El Philadelphia und die Hälfte der Pfefferschote vermengen dann salzen und pfeffern. Die Masse in die Filets füllen und mit Zahnstochern verschliessen.

  3. Hähnchenbrustfilets in heißem Öl anbraten,mit Weißwein ablöschen und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen.

  4. Für die Sauce: Die Hühnerbrühe in einem extra Topf aufkochen, restlichen Philadelphia bei schwacher Hitze unter rühren darin schmelzen lassen.Danach die übrigen Orangenfilets und die Pfefferschote in die Sauce geben und kurz erhitzen.

  5. Fertige Filets mit Reis und der Orangen Sauce servieren.

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  Rezept von p****4
  vom 07.10.2008

  
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