Eierlikör-Knusper-Kuchen

Zubereitung

• 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eierlikör mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, Sahne zufügen, weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Eierlikör-Masse sieben. Alles gut mit Handmixer verrühren (ist eine etwas zähe Masse).

• 2. Die Bonbons in eine Plastiktüte geben und mit einem Hammer so lange drauf schlagen, bis grobe Krümel entstanden sind.

• 3. 200 g der Krümel zum Teig geben und unterheben. Alles in eine gut gefettete Form geben und bei 200 Grad 1 Stunde backen (falls der Kuchen zu schnell braun wird, den Ofen dann auf 175 Grad herunter schalten). Holzstäbchen-Probe machen, es darf nichts mehr daran kleben bleiben.

• 4. Der Kuchen hat's in sich, denn der Eierlikör ist sehr vordergründig, aber irre lecker.

• 5. Man bestreut ihn dann noch mit Puderzucker und den restlichen Daim-Streuseln, fertig.................

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  Rezept von barbara62
  vom 27.04.2012

  
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