Herzhafte Schinken-, Käse- , Zwiebelmuffins/brot
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten: | |
|---|---|
| Gekochter Schinken gewürfelt, wahlweise auch roher Schinken | 400 g |
| Zwiebeln gewürfelt | 200 g |
| Schnittlauch frisch gehackt | 50 g |
| Emmentaler gerieben | 250 g |
| Eier | 2 |
| Butter zimmerwarm | 80 g |
| Buttermilch | 500 ml |
| Weizenmehl | 500 g |
| Backpulver | 1 ½ Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | ½ TL |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Außerdem: | |
|---|---|
| 12er Muffinform gefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt | 1 |
| Kastenform gefettet | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)808 (193)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett8,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)808 (193)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.
2.Alle restlichen Zutaten nacheinander zugeben und verkneten.
3.Dann die Masse in der Muffinform verteilen. Ca. 3/4 hoch einfüllen. Den Rest in die Kastenform füllen.
4.Das ganze dann bei 190 Grad 30 min backen. Die Muffins rausnehmen und das Brot dann nochmal ca. 30 min weiterbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von BirgitSt01
vom
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