Herzhafte Schinken-, Käse- , Zwiebelmuffins/brot
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten: | |
|---|---|
| Gekochter Schinken gewürfelt, wahlweise auch roher Schinken | 400 g |
| Zwiebeln gewürfelt | 200 g |
| Schnittlauch frisch gehackt | 50 g |
| Emmentaler gerieben | 250 g |
| Eier | 2 |
| Butter zimmerwarm | 80 g |
| Buttermilch | 500 ml |
| Weizenmehl | 500 g |
| Backpulver | 1 ½ Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | ½ TL |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Außerdem: | |
|---|---|
| 12er Muffinform gefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt | 1 |
| Kastenform gefettet | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)808 (193)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett8,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)808 (193)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.
2. Alle restlichen Zutaten nacheinander zugeben und verkneten.
3. Dann die Masse in der Muffinform verteilen. Ca. 3/4 hoch einfüllen. Den Rest in die Kastenform füllen.
4. Das ganze dann bei 190 Grad 30 min backen. Die Muffins rausnehmen und das Brot dann nochmal ca. 30 min weiterbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von BirgitSt01
vom
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