Spargel auf Omelett mit Kochschinken und Käse gratniniert
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel frisch gegart pro pers. | 500 gr. |
| Für die Omeletts | |
|---|---|
| Eier | 4 |
| Milch | ⅛ Liter |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 3 EL |
| Mehl | 125 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| etwas Muskat gerieben | etwas |
| Fett zum braten | etwas |
| sonst noch | |
|---|---|
| Schinken gekocht mild | etwas |
| Käse gerieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Omeletts
1. Eier, Milch und Mineralwasser verquirlen, Mehl einrühren und würzen. In wenig Fett dünne Pfannkuchen backen (der Teig ergibt ca. 8 Pfannkuchen. Da nur 4 Stck. gebraucht werden, lasse ich die übrigen erkalten, die ich einzeln zusammenrolle, in dünne Streifen schneide und einfriere. sie eignen sich toll als Suppeneinlage -Flädle-)
anrichten
2. 4 Teller mit je einem Pfannkuchen belegen, Spargel darauf verteilen, mit gekochtem Schinken belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill gratinieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****6
vom
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