Kartoffel-Möhren-Stampf

35 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln 300 g
Möhren 300 g
Salz 1 TL
heiße Milch 75 ml
Butter 1 EL
Kochsahne 2 EL
Salz 0,5 TL
Pfeffer 0,25 TL
Muskat 1 Prise

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
35 Min

1.Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und grob würfeln, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abdampfen lassen. Milch ( 75 ml ) erhitzen. ( Tipp: Geht schnell in der Mikrowelle ) . Butter ( 1 EL ) , heiße Milch*) ( 75 ml ) und Kochsahne ( 2 EL )zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durchstamp-fen/durcharbeiten. Mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ¼ TL ) und Muskat ( 1 Prise ) würzen. *) Tipp: Der Möhren-Kartoffel-Stampf sollte noch gut formbar sein. Das heißt: Erst die halbe Menge Milch zugeben und nach und nach mehr zugeben, bis er eine schöne feste cremige Konsistenz ( gut formbar ) bekommt. Der Kartoffel-Möhren-Stampf ist eine schöne Beilage für viele Gerichte. Hier als Beilage für den Hackbraten/Falschen Hasen von gestern ( siehe mein Rezept: Falscher Hase ).

Tipp

2.Wer den Stampf besonders fein haben möchte, püriert ihn mit dem Stabmixer.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffel-Möhren-Stampf“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Kartoffel-Möhren-Stampf“