Spaghetti mit Kürbis-Senf-Sauce

Rezept: Spaghetti mit Kürbis-Senf-Sauce
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Spaghetti
200 g
Hokkaido-Kürbis
100 ml
Milch
300 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Senf scharf
1 EL
Senf mild
3 EL
Dill gehackt
15 g
Mehl
3 EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
30 g
Parmesan frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
854 (204)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
25,5 g
Fett
8,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Spaghetti mit Kürbis-Senf-Sauce

1
Kürbis würfeln und in Salzwasser garen.
2
Öl im Topf erhitzen, Mehl anschwitzen, mit der Milch und der Gemüsebrühe ablöschen. Den Kürbis hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pürieren, mit Senf, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
3
Parallel die Spaghetti in Salzwasser kochen, abgiesen und anrichten. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.

KOMMENTARE
Spaghetti mit Kürbis-Senf-Sauce

   VegAndreas
Vegetarisch Köstlich............................Vegandreas

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