Gemüsepizza mit Emmentaler und Salami

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, mit Salz und dem Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.

  2. Mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen´, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  3. Auf bemehlter Arbeitsfläche erneut durchkneten und auf einem Backblech ausrollen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

  4. Backofen auf 200°C vorheizen.

  5. Käse reiben. Die geschälten Tomaten auf dem Teig verteilen. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden auf dem Teig verteilen. Paprika und Salami ebenfalls auf der Pizza verteilen. Käse darüber streuen.

  6. Ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse gut verlaufen und ein bischen braun ist. Mit frischem Oregano garnieren.

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  Rezept von S****0
  vom 25.02.2012

  
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