Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse

Rezept: Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse
vegetarisch
10
vegetarisch
15
1523
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
300 gr.
Champignons
1 große
Lauchstange
4
Tomaten getrocknet in Öl
500 gr.
Kartoffeln mehlig
Salz, Pfeffer, Muskat, Vegeta
3 EL
Öl
60 gr.
Crème Légère
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
8,6 g
Fett
8,9 g
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse

1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Lauch waschen und in Ringe schneiden, Tomaten in Streifen schneiden. 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bei kleiner Hitze schmoren und mit Salz, Pfeffer und etwas Vegeta würzen. Die Crème Légère unterrühren und abschmecken.
2
Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln, dann mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Das restliche Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die geraspelten Kartoffeln auf einmal hineingeben und etwas festdrücken. Anbraten bis der Rösti auf der Unterseite schön knusprig und fest ist und dann wenden. Fertigbraten und mit einem Messer teilen.
3
Je 2 Viertel auf einem Teller anrichten, Gemüse dazu und .....schmecken lassen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse

Benutzerbild von Test00
   Test00
Köstliche Kombi. LG. Dieter
Benutzerbild von lebaiserdeclaudi
   lebaiserdeclaudi
war sehr lecker.Danke fürs Rezept..5*
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... ooooohhhhh, jetzt tropft mir aber gehörig der Eckzahn ... ☆☆☆☆☆ ...
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Auch dazu würde ich nicht nein sagen ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Miez
   Miez
… wenn ich das zusammen gegessen hätte, wäre ich auch auf leckere Art und Weise satt geworden. Grüße, micha

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