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Zucchinikuchen

1 Std 10 Mineinfach
Zucchinikuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Öl1 ½ Tasse
Zucker2 Tassen
Eier3
Mehl3 Tassen
Natron1 ½ TL
Backpulver1 ½ TL
Zimt gemahlen2 TL
Kakaopulver1 TL
Zucchini geraspelt2 Tassen
Schokoladenkuvertüre etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Öl und Zucker mit dem Handrührgerät verrühren.Eier nach und nach dazugeben,bis eine sehr cremige Schaummasse entstanden ist.Mehl mit Natron,Backpulver,Zimt und Kakao vermengen,locker unter den Teig mischen.Zucchini dazugeben.

  • 2.Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Springform füllen.Auf untersten Schiene des vorgeheizten Backofens bei 180°C 50-60 Minuten backen.Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen und mit Schokoladenkuvertüre überziehen.

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