ZUBEREITUNG
Rindergeschnetzeltes
ZUBEREITUNG
1
Fleisch in Scheiben schneiden anbraten Zwiebeln zugeben mitbraten. Puderzucker in einem Topf karamelisieren lassen mit Tomatenmark kurz mitdünsten mit Wein und Cognac ablöschen einköcheln lassen.
2
Champignons zum Fleisch geben und mitbraten Geflügelbrühe angießen Wein zugeben und das ganze 1 Stunde köcheln lassen Sahne zugeben und abschmecken evtl mit Speisestärke binden. Bei uns gabs dazu Reis
KOMMENTARE
Rindergeschnetzeltes
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bougetgarni
Schnell, lecker was gezaubert. Ich finde, man kann auch mal zu altbewährten Hilfsmitteln greifen, Hauptsache es schmeckt!
*****, schönen Freitag und lg Ilona:-)
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aber das ist doch auch nichts neues mehr. ich suche mehr neue rezepte. nicht hausmannshkost mit mondamin angedickt. da gibt es auch andere mnöglichkeiten. eine sauce einkochen lassen und mit butter montieren. oder mit gemüse kochen und passieren. das ist alles nicht raffiniert genug. für gäste kann man es nicht machen. tut mir leid.
niht böse gemeint
mili
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