Makkaroni-Auflauf mit Hack

Zubereitung

• 1.Den Speck und die Zwiebel würfeln.Tomaten in Scheiben schneiden.Mozzarella abtropfen ,auch in Scheiben schneiden. Nudeln nach Anweisung kochen. Speck und Hackfleisch im heißen Öl anbraten und würzen.

• 2.Basilikum und Zwiebel zugeben und mit anbraten.Tomatenmark darin andünsten und 100 ml Wasser zugießen,3-4 Min. köcheln lassen. Nudeln abgießen.

• 3.Butter erhitzen,Mehl darin anschwitzen.Nach und nach 400 ml und Milch zugießen. Brühe einrühren und 5 Min. köcheln lassen.75 g Gouda unter Rühren in der Soße schmelzen lassen.Etwas würzen.

• 4.Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben.Je hälfte Hack und Soße darauf verteilen.Dann die Hälfte Tomaten und Mozzarella daraufgeben.Nun die restlichen Nudeln,Hack,Tomaten und Mozzarella daraufschichten.Mit restlicher Soße begießen.

• 5.25 g käse darüberstreuen.Wer mehr Käse mag ,auch kein Problem. Im heißen Backofen bei 200 grad 35 Min. überbacken.

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  Rezept von c****r
  vom 04.02.2012

  
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