Apfel-Zwiebel Leber mit Kartoffelstampf

Zubereitung

• 1.Als erstes auf den Fotos ist noch Wein zusehen den habe ich dann doch nicht benutzt weil ich beim abschmecken schon bemerkt habe das es geschmacklich auch so sehr gut ist .

  2.So nun zum kochen Als erstes Zwiebel schälen und würfeln. Apfel mit ded Schale aber ohne Kerngehäuse ebenfalls würfeln. Die Leber vom Fett und diesen Röhren befreien und ebenfalls würfeln. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die Zwiebel und den Apfel anbraten in der mitte ein Loch machen und die ungewürzte Leber schnell und kräftig anbraten mit Majoran und Thymian würzen und gut rühren und eine kräftigen Gemüsebrühe dazugiessen ein paar Spritzer Worcestersosse dazugeben und nochmals gut aufkochen eventuell mit Pfeffer und Salz nachwürzen mit etwas Sahne verfeinern und mit etwas Sossenbinder andicken und zu Stampfkartoffeln servieren,oben auf die Kartoffeln noch ein paar getrocknete Röstzwiebeln geben So wünsche viel Spass beim Nachkochen und beim bewerten freue mich über jeden Kommentar

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****4
  vom 01.02.2012

  
• Weiterlesen