Fisch : Mein Universal Fischgewürz

Rezept: Fisch : Mein Universal Fischgewürz
Hervorragend für gebratenen, gedünsteten und gekochten Fisch sowie Meeresgetier!
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Hervorragend für gebratenen, gedünsteten und gekochten Fisch sowie Meeresgetier!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1,5 EL
Meersalz grob
1 EL
Pfefferkörner schwarz
1 TL (gestrichen)
Chiliflocken, VORSICHT !
1 TL
Kardamomsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL (gestrichen)
Galgant
1 TL
Zitronenpulver
1 TL
Dill getrocknet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
711 (170)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
20,1 g
Fett
5,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Fisch : Mein Universal Fischgewürz

1
Alle vorgenannten Zutaten in eine Gewürzmühle füllen, das Salz zuletzt. Durch das Salz wird das Mahlwerk von event. verbliebenen Resten gereinigt. Die Gewürzmischung mit der Feineinstellung durchdrehen, und in ein entspr. Behältnis füllen.
2
Für solche Gewürzmischungen habe ich immer zwei alte Kaffemühlen parat die sich dafür hervorragend eignen.
3
Einige Fischarten brauchen eine stärkere, andere eine dezentere Würzung. Das muß jeder selbst nach seinem Gusto herausfinden. Oftmals ist es auch besser nach dem Braten oder Dünsten zu würzen, weil der Eigengeschmack des Fisches erhalten bleibt.

KOMMENTARE
Fisch : Mein Universal Fischgewürz

   S****r
So geht das hier... Selbstgemacht ist die Deviese... Klasse ....Danke Käptn... LG Rocco
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Damit wird jeder Fisch zum Leckerbissen.... tolle Gewürzzusammenstellung ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Das mag ich auch sehr gerne selbst gemachte Gewürze 5*****chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von ploewe
   ploewe
... das kommt echt gut !!!
Benutzerbild von rickyundgaby
   rickyundgaby
Ich liebe selbst hergestelle Würzen und Öle! Bei mir hast du einen Volltrefferr gelandet! Ist auch ein tolles Mitbringsel. LG Gaby

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