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Leberkäse auf Bratkartoffeln mit Spiegelei

leicht
Leberkäse auf Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Leberkäse3 Scheiben
Eier5
Kartoffeln vom Vortag etwas
Zwiebel1
Sahne2 EL
Butterschmalz etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kartoffeln in Streifen schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten. Nun die Zwiebeln zutun und mit braten lassen.

    2.Zwei Eier in einer Tasse aufschlagen und die Sahne zutun. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit einer Gabel glatt rühren. Jetzt die Eier zu den Bratkartoffeln geben und bei kleiner Hitze das Ei stocken lassen.

    3.In der Zwischenzeit den Leberkäse von beiden Seiten anbraten. Nun die Spiegeleier Braten und anrichten. Guten Appetit.

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    Rezept von s****i
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