Käse-Kartoffeln mit Blumenkohl

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und vierteln. Ca. 20 Min. kochen lassen.

• 2.Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In 1/2 l Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Fond dabei auffangen.

• 3.Die Zwiebeln schälen und würfeln. In 2 EL heißer Butter andünsten. mit Mehl bestäuben und helllgelb anschwitzen. Sahne und Fond einrühren, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse reiben und in der Soße schmelzen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.

• 4.Kartoffeln und Blumenkohl in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Soße darüber geben. Den Speck in Streifen schneiden und darauflegen. Im heiße Ofen 20-25 Minuten überbacken.

• 5.E-Herd: 200°C Umluft: 175°C

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Utsch
  vom 14.01.2012

  
• Weiterlesen