Karamell-Äpfel mit Eis und Orangen-Preiselbeer-Sauce

Zubereitung

• 1. Orange heiß abwaschen, trocknen, Schale abreiben. Orange auspressen. Saft, Schale und Preiselbeeren in einen Topf geben, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen.

  2. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

  3. Zucker und Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Apfelspalten zugeben und in 2-3 Min. karamellisieren.

  4. Zum servieren die warmen Karamelläpfel auf 4 Tellern verteilen, mit der Sauce und je 2 Kugeln Eis servieren.

  5. Das schmeckt auch Leuten (wie ich), die nicht auf "süß" stehen.

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  Rezept von o****6
  vom 07.01.2012

  
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