Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)

Rezept: Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)
und Rosenkohl
6
und Rosenkohl
24
10454
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2
frische Gänsekeulen
Salz, Pfeffer, Beifuß
0,5 Flasche
Rotwein mittel Qualitätswein
2 Tasse
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)

Bohnen-Fleisch-Eintopf

ZUBEREITUNG
Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)

1
Keulen einpicken, damit das Fett besser entweicht. Keulen scharf anbraten. Bei 70 Grad garen. Ca. 1 1/2 Stunden. Kurz vor Ende das Fett abgiessen. Brauchen wir jetzt im Moment nicht mehr (Schmeckt prima auf Brot mit Pfeffer und Salz. )
2
Etwas Wasser in den Bräter geben und den Grill einschalten, damit die Haut schön knackig wird. Keulen in Alufolie einwickeln und bei 50 Grad warmhalten. Jetzt mit Wein aufgießen und Wasser, würzen und die Sauce einköcheln um die Halfte. Guten Appetit

KOMMENTARE
Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)

Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Wir hatten d.J. kein Geflügel, da darf ich doch Tellerchen nehmen? LG Stine
Benutzerbild von Sly66
   Sly66
klasse keule.wiedermal ein super rezept aus deiner küche.5***** lg andi
Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
Das hätte mir auch gut gemundet! Weihnachten ohne Gans ist bei uns auch kein Weihnachten und somit locker 5* für Dich... Bussi Netti
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Einfach wunderbar, diese Keule! Auch die Beilagen dazu ... sehr stimmig und garantiert ein Genuss! Von mir fünf Sternchen. LG Andrea
Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Haben-will Reinlegen-Kann 5 Sterne-geb LG Andy

Um das Rezept "Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung