Wasabi-Mandeln

Name: Wasabi Mandeln - einfach - 481 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Eiweiß; 450 g californische Mandeln; 2 EL Wasabipulver, im Asialaden; 2 TL grobes Salz; 2 TL Speisestärke

40 Mineinfach

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Zutaten für 16 Personen


Eiweiß	1
californische Mandeln	450 g
Wasabipulver, im Asialaden	2 EL
grobes Salz	2 TL
Speisestärke	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Das Eiweiß mit 1 EL Wasser schaumig schlagen. Mandeln zugeben und umrühren. Anschließend in ein Sieb geben und vorsichtig schütteln.
2. Wasabipulver, Salz und Stärke mischen. Mandeln zugeben und darin mischen. Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad 30 Minuten backen. Mandeln mischen, die Temperatur auf 90 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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Rezept von M****y
vom 19.12.2011

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