Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Spaghetti | 125 g |
Salz | 2 TL |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Olivenöl | 1 EL |
Hackfleisch ( halb und halb ) | 375 g |
Tomatenmark | 2 EL |
passierte Tomaten | 200 g |
Gemüsebrühe ( 1 TL instant ) | 150 ml |
Zucker | 1 TL |
Kikkoman Sojasauce | 3 EL |
italienische Kräuter | 2 TL |
frisch gemahlener Pfeffer | ¼ TL |
Kochsahne | 100 g |
Petersilie zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (161)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (161)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Spaghetti in reichlich Salzwasser ( 2 TL ) nach Packungsangabe bissfest garen, durch ein Sieb abgießen/abtropfen lassen und warm halten. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen/abziehen und fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit andünsten. Tomatenmark, passierte Tomaten und Brühe angießen, aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 - 15 Minuten garen. Mit Zucker ( 1 TL ), Sojasauce ( 3 EL ), Kräutern ( 2 TL ), Pfeffer ( ¼ TL ) und Kochsahne ( 100 g ) pikant würzen/abschmecken. Bolognese mit Spaghetti servieren und mit Petersilie garnieren.
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vom
Kommentare zu „Spaghetti – Bolognese à la Kikkoman“