Lutsch Mandel Milch

Zubereitung

• 1.Eine 20 x 20 cm große Auflauform mit Butter ausfetten,dann mit Backpapaier auslegen.Die Seiten sollten dabei überstehen

• 2.Schmalz bei niedriger Temperatur schmelzen

• 3.Creme double zum Kochen bringen,10 Min köcheln lassen

• 4.Zucker und vanillzucker zufügen und darin unter rühren schmelzen.Geklärte Butter zufügen und einrühren.

• 5.Mandeln einrühren.Wieder erhitzen ,dabei ständig rühen, 5 Min durchhalten.dann in die Form gießen

• 6.Mit Backpaier bedecken und mit einem Brett beschweren ,auf dieses ein paar Dosen stellen.10 Min abwarten.

• 7.Dann alles entfernen,Fudge aus dem Papier befreien und in Würfel schneiden,in Cellophan einpacken oder gleich geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 11.12.2011

  
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