Kartoffelgratin mit Schinken und Toastzwiebeln

1 Std 5 Mineinfach
Kartoffelgratin mit Schinken und Toastzwiebeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pellkartoffeln vom Vortag800 gr.
Schinkenwürfel roh125 gr.
Gekochter Schinken in Würfel oder Streifen125 gr.
Toastzwiebeln50 gr.
Pfeffer,Salz,Paprika etwas
Butter für die Form etwas
Sauce Hollandaise Konserve200 ml
etwas Milch zum verdünnen etwas
Käse geraspelt200 gr.
Porree1 Stange
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.Rohschinken in etwas Fett anschwitzen,mit gekochten Schinken gemischt ,Toastzwiebeln, Porree in feinen Ringe geschnitten und den Gewürzen zu den Kartoffeln geben und vermengen.100 gr. vom Käse ebenfalls untermengen. Im Backofen bei 170°C ca 45 Min. backen.wenn das Gratin zu dunkel wird eitwas abdecken. In der Zwischenzeit stelle ich einen Salat her und dann lassen wir es uns schmecken

    2. Die Hälfte der Kartoffeln nun in eine gebutterte Auflaufform geben. Die Hollandaise mit Milch verrühren und einen Teil darauf verteilen dann den Rest der Kartoffeln darüber verteilen und den Rest Hollandaise darüber schütten . Zum Schluss den restlichen Käse darauf verteilen.

    3. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 1 Std. backen. Als Beilage zu Fleischpfannen oder einfach nur zu einem frischen Salat - köstlich.

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