Kartoffel-Matjes-Auflauf

Zubereitung

• 1.Matjesfilets kurz abspülen und für 30 Minuten in Buttermilch legen.Zwiebeln schälen,in dünne Ringe schneiden und in 30g Butter glasig braten.Kartoffeln waschen,schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben hobeln.Die abgetropften und gut trockengetupfte Filets wenn nötig entgräten und schräg in 3cm breite Streifen schneiden.Eine flache Auflaufform gut einfetten.Mit Kartoffeln

• 2.beginnend und alle Zutaten einschichten,die Kartoffeln dabei jeweils pfeffern und nach Wunsch salzen.Sahne aufkochen und darübergießen.Mit Brösel bestreuen und die übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen.Im Ofen bei 175° etwa 60 Minuten garen.

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  Rezept von C****0
  vom 05.12.2011