Zuerst die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker, Eier mit dem Mixer schaumig schlagen. und nach und nach Milch und Rum unterrühren. Dann in einer anderen Schüssel das Puddingpulver, Kakao, Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und sieben danach unter ständigem rühren unter die "nassen" Zutaten mischen bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten Ober-Unterhitze im Backofen backen. Abkühlen lassen und mit Schokoladenguss und z.B. bunten Streuseln verzieren.