Kartoffel - Lauch - Möhren - Topf mit Würstchen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
Zwiebel1 große
Möhren600 Gramm
Porree600 Gramm
Öl2 EßL
Gemüsebrühe1 Liter
Wiener Würstchen oder mehr4 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken. Porree und Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Öl glasig dünsten, das restliche Gemüse zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Brühe ablöschen und ca. 15-20 Minuten garen. Die Würstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zufügen. Nochmal abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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