Kartoffelsuppe mit Nürnberger Würstchen
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Kartoffelsuppe mit Nürnberger Würstchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 3 |
| mehligkochende Kartoffeln | 1 kg |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 3 TL |
| Möhre | 1 |
| Nürnberger Rostbratwürstchen | 1 Packung |
| Sahne | 100 ml |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| evtl. 2-3 Stiele Majoran zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)396 (94)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)396 (94)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln schälen, 1 würfeln, 2 x in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl im Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kartoffel kurz mit andünsten.
2.1 1/2 l Wasser und die Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.Ca 5 Minuten köcheln lassen. Die Karotte schälen und in feine Würfel schneiden, dazugeben. 10 Minuten weiterköcheln lassen.
3.Würstchen halbieren und im heißem Öl ca. 5 Minuten braten. Würstchen zur Seite schieben und die Zwiebelringe kurz mitbraten.
4.Kartoffeln und Möhren in der Brühe passieren. Sahne einrühren, abschmecken. Suppe mit Würstchen und Zwiebeln anrichten, evtl. mit Majoran garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****o
vom
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