Zwetschgenkompott

Zubereitung

• 1.Die Zwetschgen waschen, entkernen, halbieren.

  2.Das Wasser aufsetzen, Zitrone + Zimtstange + Zucker reingeben und das Ganze aufkochen lassen.

  3.Wenn das Wasser kocht, die Zwetschgen reingeben und knapp vor dem Siedepunkt den Topf von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen (sonst haben wir Mus). Wer es süßer mag, einfach noch etwas Zucker hinzufügen.

  4.Zum sofortigen Verzehr oder wer mag zum Einfrieren; also in Behälter abfüllen und ab in die Tiefkühltruhe. (Ich mache immer mehr von diesem Rezept, fülle das Kompott ab und friere es ein, damit ich übers Jahr immer wieder ein leckeres Zwetschgenkompott habe.)

  5.Einfach als Nachtisch oder als Beilage zu Waffeln, Pfannkuchen, Griesbrei etc.

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  Rezept von Anischerl
  vom 17.10.2011

  
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