Pflaumensauce zu vielen Gerichten und Speisen
15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Pflaumenmus, geschmeidiges | 600 Gramm |
| Chilischote, rote | 1 Mittelgroße |
| Ingwerwurzel, frische | 60 Gramm |
| Knoblauchzehe, junge | 1 Mittelgroße |
| Fünf-Gewurz-Pulver, aus dem Asienladen | 4 Teelöffel (gestrichen) |
| Sojasasauce, helle | 150 ml |
| Geflügelfond, Fertigprodukt oder selbst gemachter | 150 ml |
| Rotweinessig | 2 Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer, weißer, frisch aus dr Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)952 (227)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate42,4 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)952 (227)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate42,4 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
Hinweis:
4. Diese Sauce paßt sowohl zu Wild-, Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten verschiedener Kategorien, als auch zu Desserts.
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vom
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