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Mamas Bohnensalat süß-sauer

30 Minleicht
Mamas Bohnensalat süß-sauer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Buschbohnen grün frisch600 g
Kaffeesahne 10 % Fett50 ml
Zucker1 EL
Salz1 TL
Branntweinessig2 EL
Salz1 Prise
Zwiebel1 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Bohnen putzen und kochen

    1.Die Bohnen waschen, die Ende entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit reichlich Wasser und 1 TL Salz bissfest kochen. Anschließend abschütten und abkühlen lassen. Alternativ gehen auch gelbe Wachsbohnen aus dem Glas.

  • Sauce anrühren

    2.Kaffeesahne und Zucker verrühren. Essig zugeben, die Sauce dickt jetzt leicht an. Eine Prise Salz zugeben.

  • Bohnen und Zwiebeln beifügen

    3.1 Zwiebel klein hacken und zusammen mit den Bohnen der Sauce beifügen. Gut durchmischen und mehrere Stunden ziehen lassen. Zwischendurch ggf. noch mal mischen.

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