Eiaufstrich

Zubereitung

• 1.Eier hart kochen (ins kalte Wasser legen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 10 Minuten kochen lassen). Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

  2.Butter mit dem Mixer etwas schaumig rühren. Magertopfen hinzufügen (vorher evtl vorhandenes Wasser abtropfen lassen).

  3.Eier grob reiben (wichtig!) und untermengen. Salatmayonnaise hinzufügen, und kräftig würzen. Zum Schluss Schnittlauch untermengen und unbedingt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen!

  4.Die grob geriebenen Eier und viel Schnittlauch zeichnen den Eiaufstrich aus!

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  Rezept von N****a
  vom 18.09.2011