Samtige Kartoffel - Creme – Suppe

Zubereitung

• 1. das gemüse putzen und waschen.....alles in kleine würfel ......lauchzwiebeln in ringe....knoblauch in scheiben schneiden

  2. das öl erhitzen.....das vorbereitete gemüse bis auf kartoffeln und lauchzwiebeln im fett anschwitzen

  3. kartoffeln und lauchzwiebeln zugeben und kurz mit anschwitzen

  4. mit gemüsebrühe ablöschen...thymian zugeben...ca 30 min. köcheln lassen

  5. die sahne zugeben.......alles pürieren

  6. mit salz, pfeffer und muskat abschmecken

  7. das brot entrinden.....speck und brot fein würfeln......beides nacheinander in der butter anbraten.....mit der suppe servieren und schnittlach überstreuen

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  Rezept von i****0
  vom 30.09.2011

  
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