Birnen- Carpaccio mit Feldsalat-Walnuss-Pesto
10 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Birnen, möglichst süss und reif | 3 |
| Zitrone frisch mit Wasser verdünnt | ½ |
| Tigerlilli 1972 Rezept für Feldsalat-Pesto | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)619 (148)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Man nehme Tigerlilli1972 s Rezept für Feldsalatpesto und reife, weiche, süsse Birnen. Die Birnen schälen und vierteln. Dann über einen scharfen Hobel über die Schnittfläche in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben mit Zitronenwasser bepinseln.
2. Die Birnenscheiben fächerartig auf kleinen Tellern anrichten (geht auch als Fingerfood auf kleinen Tellerchen) und mit der Pesto leicht beträufeln. Meine Familie war begeistert.
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vom
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