Name: Scharfes Hähnchen aus dem Wok
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stück Ingwerwurzel; 2 Knoblauch; 1 grüne Chilischote; 1 Limette; 1 Papaya; 2 Stiele Thai-Basilikum; 2 Stiele Koriander; 2 Stiele Minze; 180 g Hänchenbrustfilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Tahi- Fischsauce; 2 EL Sojasause; 2 EL Gemüsebrühe

Scharfes Hähnchen aus dem Wok

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Frühlingszwiebeln	2 Bund
Ingwerwurzel	1 Stück
Knoblauch	2
grüne Chilischote	1
Limette	1
Papaya	1
Thai-Basilikum	2 Stiele
Koriander	2 Stiele
Minze	2 Stiele
Hänchenbrustfilet	180 g
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Tahi- Fischsauce	2 EL
Sojasause	2 EL
Gemüsebrühe	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Frühlingszwiebel putzen waschen ,in 2 cm lang schneiden :Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilieschote waschen und in Ringe schneiden
2.Limette auspressen . Papaya schälen, mit einem Löffel entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden . In einer Schüssel mit 2 EL. Limettensaft mischen.
3.Kräuter waschen ,trockenschütteln , Blätter abzupfen . Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in 1 EL heisem Öl im Wok scharf anbraten. salzen, Pfeffern und herausnehmen.
4.Zwiebeln,Ingwer, Knoblach und Chili unter Rühren 1 Minuten braten . Papaya zufügen und 2 minuten weiterbraten . Die Saucen und Brühe dazugeben und aufkochen . Fleisch wieder in den Wok geben und Rühren 1 Minute garen. Kräuter untermischen und mit Duftreis servieren.
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Rezept von t****4
vom 22.08.2011

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Kommentare zu „Scharfes Hähnchen aus dem Wok“

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