Reispfanne

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Zwiebel pellen, fein würfeln und zum Hackfleisch geben; mitbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 2.Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und dann vierteln. Beides mit den Erbsen zum Hackfleisch geben , den trockenen und ungekochten Ries zufügen und alles kurz mitbraten lassen.

• 3.1 1/2 Tassen Wasser zufügen, kurz aufkochen lassen, Deckel auflegen und bei schwacher Hitze alles garen bis das Wasser vom Reis aufgesogen wurde. Zwischendurch mal umrühren.

• 4.Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver sowie etwas Tomatenmark würzen. Zum Schluss den Schmelkäse zugeben, schmelzen lassen (ggf. etwas Wasser nachgießen) und umrühren.

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  Rezept von S****3
  vom 20.08.2011

  
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