Pasta mit Aprikosen-Sauce

Rezept: Pasta mit Aprikosen-Sauce
Erscheint ungewöhnlich, aber fruchtig passt sehr gut zu italienischen Nudeln ... Bilder anbei
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Erscheint ungewöhnlich, aber fruchtig passt sehr gut zu italienischen Nudeln ... Bilder anbei
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Pasta
400 g
Spaghetti
Für die Sauce
500 g
Aprikosen frisch
250 ml
Sahne 30% Fett
2 EL
Aprikosen Konfitüre
2 cl
Aprikosengeist 25% vol
Zum Bestreuen
reichlich
Parmesan frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
879 (210)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
28,7 g
Fett
7,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pasta mit Aprikosen-Sauce

Spaghetti „al dente“
1
Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Pasta hineingeben und in 8 bis 11 Minuten bissfest kochen.
Fruchtige Sauce
2
Indessen die Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln und zusammen mit dem ¼ Liter Sahne, der Konfitüre sowie dem „kleinen Schuss" Aprikosengeist etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Finish
3
Die nun „al dente“ gegarten Spaghetti in ein Sieb abschütten, gut abtropfen lassen, mit der fruchtigen Aprikosen-Sauce mischen und auf vier Teller verteilen.
4
Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Ich wünsche ...
5
Gutes Gelingen und guten Appetit mit dieser süßen „exotischen Idee" für Nudeln.
Getränketips
6
Zur Pasta mit fruchtiger Aprikosen-Sauce eignet sich Apfelschorle oder Apfelwein.

KOMMENTARE
Pasta mit Aprikosen-Sauce

Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Also Nudeln mit Sauerkirschen schmecken superlecker, warum soll diese Kombination der nachstehen... und die Prise Chili ist auch eine Probe wert, für Dich 5* LG Christa
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Fruchtige Pasta mit einem guten Geist :-) ... und die Idee von "rezeptmaus" mit der Prise Chili finde ich auch sehr ansprechend. Rezept wohnt jetzt bei mir ... LG Andrea
HILF-
REICH!
Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Das kann oich mir sehr gut vorstellen, 5 ***** schmeckt garantiert.GVLG reni
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
lecker , fruchtige Pasta , 5* vlg birgit
Benutzerbild von tonka
   tonka
Klingt wirklich ungewöhnlich, kann ich mir aber trotzdem gut vorstellen - Hut ab ! lg. tonka

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