Fusilli mit Schinken und Eier

Zubereitung

• 1.Fisilli nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.

  2.Inzwischen Zwiebeln und Schinken klein würfelig schneiden (od. einfach im Mixer zerkleinern).

  3.Eier verschlagen salzen und pfeffern. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und und eine Omlette bereiten die man mit der Gabel fein zerkleinert. Nun das Schinken Zwiebel Gemisch zu den Eiern geben und etwas mitrösten.

  4.Nun müßten auch die Fusilli soweit sein, abseihen und mit dem Schinken-Eiergemisch vermischen. Jetzt noch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.

  5.Tipp: Dazu gibts grünen Salat

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  Rezept von Kluger
  vom 08.08.2011