Name: Apfel-Sandkuchen mit Zimt von mir
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: MÜRBETEIG; 200 Gramm Mehl gesiebt; 2 Eigelb; 120 Gramm Butter; 50 Gramm Zucker; 100 Gramm Marzipanrohmasse; SANDMASSE; 500 Gramm Butter Raumtemperatur; 400 Gramm Zucker; 300 Gramm Marzipan; 6 Eier; 1 Schuss Salz; ½ Zitrone den Saft; 600 Gramm Mehl gesiebt; 100 Gramm Weizenpulver; 10 Gramm Backpulver; 2 kg Äpfel

Apfel-Sandkuchen mit Zimt von mir

leicht

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Zutaten für 4 Personen


MÜRBETEIG	etwas
Mehl gesiebt	200 Gramm
Eigelb	2
Butter	120 Gramm
Zucker	50 Gramm
Marzipanrohmasse	100 Gramm
SANDMASSE	etwas
Butter Raumtemperatur	500 Gramm
Zucker	400 Gramm
Marzipan	300 Gramm
Eier	6
Salz	1 Schuss
Zitrone den Saft	½
Mehl gesiebt	600 Gramm
Weizenpulver	100 Gramm
Backpulver	10 Gramm
Äpfel	2 kg

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Teig gut verkneten 30 Minuten kaltstellen und danach dann dünn ( ca.3 mm ) auf die Bleche ( ergibt 2 Bleche ) ausrollen und nochmals kalt stellen. Butter,Zucker,Marzipan und Gewürze im Mixer schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Mehl,Weizenpulver und das Backpulver mit dem Holzlöffel unter die Masse heben aufs Blech verteilen, Äpfel dann spalten und die Scheiben drauf verteilen. Mit Zimt bestreuben. Im Ofen bei 200 Grad ca.45 Minuten backen. Der Guß.: 1/4 l Apfelsaft und 30 g Zucker mit einen Päckchen Tortenguss herstellen und dünn auftragen.
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Rezept von L****2
vom 07.08.2011

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