Putencurry

Zubereitung

• 1.Die Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Die Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden und zum Schluß unter das angebratenen Fleisch geben und ein wenig mit anrösten.

  2.Nun nehme ich einen Topf mit 1/4 l Wasser und gebe die angebratene Mischung hinein und lasse sie noch ca. 10 Minuten leicht vor sich hinköcheln. Das Soßenpulver hinzugeben, Curry und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

  3.Die Tomaten klein würfeln und kurz vor dem Anrichten hinzufügen. Den Reis bissfest abkochen. Alles zusammen auf dem Teller anrichten.

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  Rezept von Seherin1
  vom 28.07.2011