Speck-Kartoffelsalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Speck-Kartoffelsalat 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Kartoffeln | 2 kg |
| geräucherten durchwachsenen Speck | 150 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Instant-Brühe | ⅜ Liter |
| Essig | 6 Eßl. |
| Öl | 4 Eßl. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pellkartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne ausbraten. Zwiebeln in Würfel hinzufügen. Mit Brühe ablöschen. Essig und Öl unterrühren mit Salz u. Pfeffer würzen, über den Kartoffelsalat gießen, mind. 1 Stunde ziehen lassen.Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
2.Dieser Salat kann auch warm verzehrt werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****t
vom
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