Rhabarber Tiramisu

Zubereitung

• 1.Die Mascarpone ( event. mit Frischäse) 40 g Zucker und 25 ml Amaretto verrühren. Die Sahne schlagen und unter die Masse heben.

• 2.Rhabarber schälen und klein schneiden. In eine flache Auflaufform geben. Mit dem Rest Zucker und Amaretto mischen. Im Backofen bei 200°, 30 Min. backen

• 3.Den Löffelbuskuit in einen Gefriebeutel geben und mit der Backrolle zerbrösseln.

• 4.Den Löffelbiskuit zuerst in ein Dessertglas füllen. Darauf den Rhabarber verteilen und schließlich die Mascarpone-Sahne mit einem Spritzbeutel darauf verteilen. Mit Kakao bestreuen.

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  Rezept von T****a
  vom 20.07.2011