Backofen nach Möglichkeit auf 300 ( 250 )Grad vorheitzen. Spinat auf ein Backblech verteilen und mit vorher angeschwitzten Zwiebelwürfel und Knoblauch bestreuen.Mit Salz und Muskat würzen.Durchmischen und mit Butterflöckchen belegen.Blech für 1-4 min im Ofen schieben.Ofen ausschalten.Spinat ab und zu umrühren und im ausgeschaltetem Ofen fertig garen.Ca.5-10 min.