Name: Schnelle Gnocchi mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zucchini frisch; 1 Stück Aubergine frisch; 2 Stück Karotten gehobelt; 100 Gramm Champignons frisch; 1 Dose Mais; 300 Gramm Gnocchi; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; Basilikum; 2 EL Kräutermischung TK italienisch; 2 EL Ricotta; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Pesto Kräuter

Schnelle Gnocchi mit Gemüse

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini frisch	1 Stück
Aubergine frisch	1 Stück
Karotten gehobelt	2 Stück
Champignons frisch	100 Gramm
Mais	1 Dose
Gnocchi	300 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Basilikum	etwas
Kräutermischung TK italienisch	2 EL
Ricotta	2 EL
Tomatenmark	3 EL
Pesto Kräuter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten.
2.Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten. Ist das Gemüse gar, Gnocchi daruntermischen.
3.Nun Ricotta, Tomatenmark & Pesto hinzufügen und alles gut durchmischen.
4.Alles mit Salz, Pfeffer, Kräuter und frischem Basilikum abschmecken.
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Rezept von b****y
vom 02.06.2011

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