Gnocchi -Eintopf

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Die Paprikaschoten auch würfeln.

  2.Öl in einem Topf erhitzen.Die Zwiebel und Knoblauchwürfel darin andünsten.Die Paprikawürfel mit hinzugeben und mitdünsten.Die TK-Bohnen hinzugeben und die Brühe hinzugiessen. Mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen. Alles zum Kochen bringen und 5 min köcheln lassen.

  3.Die passierten Tomaten zugeben und unterrühren.10 min weiterköcheln lassen.

  4.Würstchen in Stücke schneiden und mit den Gnocchis zum Eintopf geben.Kurz erhitzen bis die Gnocchis weich sind. Alles nochmal abschmecken!

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  Rezept von B****2
  vom 12.02.2011