Gnocchi "á la Caprese"

20 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gnocchi 400 g
Mozarella 2 Kugeln
Tomaten 3 St.
Butter 2 EL
Basilikum getrocknet 2 TL
Pinienkerne geröstet 30 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1588 (379)
Eiweiß
14,9 g
Kohlenhydrate
60,4 g
Fett
8,3 g

Zubereitung

1.Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen.

2.2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin anbraten. Die Tomaten dazugeben, kurz köcheln lassen. Basilikum zufügen (man kann natürlich auch frischen nehmen) Salz und Pfeffer dazugeben

3.Mozarella dazugeben, kurz schmelzen lassen. Servieren, dann mit Pinienkernen bestreuen.

4.Ich wünsche allen einen Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen !!!

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